第(1/3)页 程雪昔的后手,迟迟没有来。 周青又派出了人去确定,得到的回复是程雪昔老老实实的待在小楼里和许在北卿卿我我,并没有什么异常。 杨桃溪又用神识观察了四周,也没有发现疑点。 那两个人这才被放了回去。 捉来的蛇全部被剥皮抽筋,做成了美味的蛇羹。 学生们不敢吃,秦丰等人都吃得高兴。 杨桃溪也来了一碗,味道鲜得险些让人把舌头都吞下去。 这个怎么做的?杨璃溪连吃了两碗都停不住,还捧着碗凑到秦丰他们那边问做法。 因为这蛇羹并不是厨房里做的,而是江其兄弟的手笔。 蛇去皮去头尾以及内脏,煮熟后剥肉成丝,去骨,加熟猪油翻炒一会儿,加入料酒烧开,再加煮蛇的汤味精精盐,然后再盛到陶蛊里面,加姜片葱条,入蒸笼用中火蒸约一小时。 江其也不藏私,细说起了做法。 蒸好后取出蛇肉丝,与挂上蛋清和湿淀粉后过油至熟的鸡肉丝香菇丝萝卜丝木耳丝,食堂里也没有高汤,我就用过滤后的蛇汤,一起煮沸,调味以后再用水淀粉勾芡,再加少许熟猪油就成了。 这是我哥在战队厨师那儿学的拿手菜,他会的也就这么一道了。江立在边上笑着拆台。 第(1/3)页