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    说完他把细网筛放在油鼓上面，用勺子把锅里的油盛出来，倒在油鼓中。

    一些细碎的油渣全都被细网筛过滤了出来。

    全都盛出来之后，放在一边静静等待冷却就行。

    接下来，徐拙开始给猪肉焯水，准备做卤肉。

    魏君明则是等着米饭蒸好，他已经有些迫不及待想吃猪油拌饭了。

    差不多过了二十分钟，米饭已经蒸好。

    油鼓中的猪油还没冷却，这么拌的话虽然味道一样，但是没凝固的猪油用起来总觉得不够正宗。

    魏君明找到徐拙昨天做葱油拌面留下的猪油，放入碗底。

    正好徐拙刚刚炸好红葱酥，魏君明盛了点，也放入碗底。

    然后往碗里盛了满满一碗米饭，闷两分钟，让猪油化开。

    然后倒入酱油，搅拌均匀后就是让人眼馋的猪油拌饭了。

    魏君明尝了一口，非常满意。

    “这味道真好，徐拙，等会儿忙完你尝尝，这味道真绝了。”

    说完，他放下碗，把做鱼那次抱来的泡菜坛子搬出来，取出一根泡萝卜和两根泡椒，切碎后往碗里加了一把。

    一碗川味十足的猪油拌饭就做好了。

    用泡菜配猪油拌饭，能很好的中和猪油的油腻，而且泡菜酸辣开胃，跟油腻的猪油拌饭相得益彰。

    用猪油拌过的米饭粒粒分明，油脂满满，舀一勺子送进嘴里，这畅快的满足感和香糯可口的米饭，再挑剔的味蕾也无法拒绝。

    吃着米饭，再来一口泡菜，口腔中的油腻被一扫而空，胃口再次被打开。

    下意识的就会挖一勺米饭送进嘴里。

    一碗米饭被魏君明干了个底朝天，他依然有些不满足。

    但是却不敢吃了，猪油拌饭不好消化，一次吃太多肠胃会受不了。

    这时候魏君明才注意到旁边用风扇吹着的绿豆沙了。

    “徐拙，这是你做的？”

    他拿来一个干净勺子盛了一点，尝了尝，顿时惊讶了起来。

    “这味道，非常正啊，怕是只有一些精通广式甜品的老师傅才做得出来，你哪学来的？”

    徐拙依然推给了网络。

    魏君明若有所思的说道：“你爷爷也不知道咋教的你，这么高的天赋，愣是在这蹉跎了两年，幸好我回来了，或许这就是咱爷俩的缘分。”
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