第(2/3)页 所以为了让大家改口喊他冯爷爷,冯卫国强烈要求多给孩子们增加几样外卖专属菜品。 去店里都吃不到的小炒,这会让点外卖的学生有种优越感。 自然而然的就会念起冯卫国的好。 把砂锅洗刷完毕后,面也醒得差不多了。 冯卫国看着小丫头问道:“要不,咱们现在开始?” 这会儿快下午五点了,确实该做晚饭了。 徐拙假模假样的凑过来:“冯爷爷,需要帮忙吗?” 冯卫国不耐烦的摆了摆手:“不用不用,你出去吧,别挡着镜头。” 说完,他熟练的开始帮于可可撑起补光灯的三脚架,然后把灯装上,接上电源,调整一下角度。 接着又帮小丫头把固定机位架好。 一切准备妥当之后,砂锅刀削面就正式开工。 徐拙瞅了一下冯卫国准备的配料,还挺全。 有酥肉、豆芽、海带、蘑菇、豆腐干和一些青菜。 砂锅刀削面的配料并不讲究,想吃什么就煮什么。 不过高汤是绝对不能少的。 猪骨高汤是首选,不喜欢太油腻的人,也可以用鸡汤。 两者一个更香,一个更鲜,用哪个都行。 今天冯卫国准备的是猪骨高汤。 他把熬好的猪骨汤倒进砂锅中,开大火熬制。 然后丢入几片生姜,下入海带蘑菇酥肉和豆腐干。 这几种配料都非常耐煮,甚至越煮味道越好吃。 所以得早点下进去。 等锅里的高汤烧开后,冯卫国把洗好的豆芽倒了进去。 接着开始调味儿。 食盐生抽胡椒粉是必不可少的。 这次调味儿不能过重,稍稍有个底味儿就行。 调味结束后,冯卫国端着面团,开始麻利的往砂锅里削刀削面。 小丫头举着dv,不停的变换着角度。 时不时还看一下几个固定机位的角度问题。 第(2/3)页