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    特别是芝麻酱，更是掺假的重灾区。

    以前在网上，徐拙看到不少人在求助。

    为什么在火锅店吃的芝麻酱那么好吃，而自己调制的就是不行呢。

    当时徐拙觉得是调制的手法不同。

    现在看来，根本就是芝麻酱本身就存在严重问题。

    买到这种掺了假的芝麻酱，不管你怎么调制都白搭。

    “有了这芝麻酱，能做出不好好菜。小拙，下次送货的车子来的时候，让他们捎两罐回去，以后酒楼就用你做的芝麻酱。”

    老爷子很快就做出规定，这芝麻酱只供应三个饭店，不对外出售。

    魏君明举报了菜市场那家油坊，这边要是卖芝麻酱的话，这不落人口实嘛。

    再说就徐拙是厨师，得把重心放在做菜上面。

    可不能天天琢磨着卖芝麻酱。

    这正好遂了徐拙的念头。

    其实他连这个芝麻酱都不想做，但是前两天刚打算把这个技能丢在一边，菜市场那个油坊就出了事儿。

    要是再拖下去，不定又会出什么篓子呢。

    徐拙今天炒的这些芝麻，一共磨了三罐芝麻酱。

    川味小馆的菜品多，用量大，徐拙让魏君明带走两罐。

    四方面馆有一罐芝麻酱就够用了。

    明天他打算再多做一些，至少要保证三个店十天左右的用量。

    芝麻酱到手，几个厨师跃跃欲试，总想做点什么来衬托一下这芝麻酱的好。

    但是至于做什么菜，大家却没有个统一标准。

    建国觉得麻酱豆角就好，简简单单就能展现出芝麻酱的浓香。

    但是其他几个厨师都觉得逼格太低。

    既然要做肯定做个有代表性的菜，比如乾隆白菜之类的。

    这么好的芝麻酱做豆角，有点大材小用。

    “要不做热干面吧？”徐拙想起大姜那个热干面的任务，这会儿芝麻酱做出来，正好试着做点热干面尝尝味道。

    结果老爷子摇摇头：“这芝麻酱做不了热干面。”

    徐拙一愣：“为什么？”

    “因为没花生酱！”


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