第(2/3)页 甚至还根据比例不同,做出了不同配比的酱类。 比如京城有名的二八酱、三七酱、五五酱等。 这些酱几乎构成了京城的麻酱文化。 现在花生酱做出来了,徐拙也打算自己做点芝麻酱试试。 二八酱三七酱这些常规的就不说了,一些非常规的酱,比如一九酱,他也想试试有什么不同。 另外花生酱多芝麻酱少,做出来的酱是不是会有所不同呢? 花生酱慢慢流淌进罐子里,这浓郁的香味儿甚至让冯卫国有些忘乎所以。 他拿着一个碗凑过来:“小拙,给我接一点儿,我尝尝味道。” 还真是忍不住啊。 看老爷子,虽然也是一副跃跃欲试的样子,但是却没有凑过来,还端着架子等徐拙喊他呢。 这就是心气高低的区别。 徐拙给冯卫国接了半碗,递给他让他自己折腾去了。 想怎么拌就怎么拌,自己吃过瘾就行。 只是希望不要想起什么伤心往事。 比如头花生酱被抓住吊起来打之类的。 这要是哭一鼻子的话,说不定还得哄他呢。 冯卫国端着花生酱去搅拌的时候,老爷子也凑了过去。 “盐不要放那么多,多了味道会苦的,你到底会不会拌啊?” 很快,老爷子就嫌他的小弟操作不当了。 直接把冯卫国推到一边,他接手了调制工作。 徐拙愣了一下才注意到,难道老爷子当年也这么吃过花生酱? 也是去油坊偷吃吗? 刚刚他还想笑话冯卫国小时候调皮捣蛋呢,没想到老爷子也在其中。 等会儿你俩别抱着哭就行。 徐拙没管这俩忆苦思甜的老头子,专心致志的捧着他手中的玻璃罐。 直到漏斗中没有花生米的身影,磨盘里也不再有花生酱流出,他这才关掉机器。 不过工作还没结束。 他拿着一根筷子,小心的把石磨上的花生酱刮出来,也装进了罐子里。 等一切都准备妥当之后,徐拙这才起身,把上次做的芝麻酱也拿出来,在碗里舀了半碗,接着又往碗里舀了一勺花生酱。 觉得比例差不多之后,便拿着筷子,开始搅拌。 不过刚开始搅拌,徐拙就发现了不对劲。 因为芝麻酱本身就很粘稠,再加上更加粘稠的花生酱,根本搅拌不开。 第(2/3)页