第(3/3)页 甚至连泡椒也全都切成了段。 一切准备就绪后,开始炒菜。 徐拙先把配菜在锅里炒至断生。 然后盛出来放在盆底。 接着锅里倒油,先把泡椒和姜片葱段倒进去煸香,然后下入一勺豆瓣。 炒出红油之后下入鱼骨。 淋入料酒,加入食盐白糖胡椒粉等调料后,加入清水。 等水烧开后,开始往锅里下鱼片。 等鱼片熟了之后,端着锅把里面的菜和汤水一股脑全都倒进盆里。 然后把锅具清洗一下,重新烧油。 这会儿没有准备刀口辣椒,徐拙抓着之前切好的蒜末和辣椒段洒在菜盆上面。 锅里油热之后放一些干花椒进去,然后端着锅里的热油浇在菜盆中。 辣椒的香味儿和花椒的麻味儿顿时扑面而来。 做好之后,孟立威和李浩一人端着一碗饭过来试吃。 说是试吃,俩人几乎把盆里的鱼吃了一半。 要不是小丫头一直吵着给大家留点,估计连汤都不会剩下。 他们吃的时候,徐拙开始在一边切牛肉。 酸菜肥牛的做法跟水煮菜差不多。 唯一的区别就是炒制的时候,把豆瓣酱换成了老坛酸菜。 徐拙做这道菜难度倒不是很大。 而且味道差点也没事。 表演性质的菜嘛,只要看着过瘾能勾起食欲就行。 切好的牛肉腌制起来,徐拙把洗好的泡菜也切了一下。 把配料都准备好,然后就站在一边。 拿手机看了一下旗舰店的销量。 店里销售最好的,是刚刚李浩吃的那款泡姜。 现在这款泡姜的销量已经破百。 而且每次刷新,销量都会增长。 怪不得微商都喜欢通过直播带货呢。 这增长速度确实不是盖的。 徐拙觉得照这样下去。 喜提高铁不在话下! 第(3/3)页