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    徐拙抬腿踢了建国一下：“你弄得跟个没过门的媳妇儿一样害羞个屁啊，这些都是你跟婷婷准备的？”

    建国摇摇头：“大部分都是她做的，我想帮忙来着，但是她不同意，想让我多休息一会儿。”

    幸好这会儿郭兴旺不在，不然肯定会说整个后厨充满了恋爱的酸臭味儿，顺手再打开换气扇。

    这会儿后厨没开锅灶，温度有点低，所以建国发的面到现在还没开好。

    趁着这个功夫，徐拙打算再和点做锅贴的面。

    锅贴和水煎包有些类似，都是在平底锅里煎制，都有往锅里浇面汁的步骤，做好的成品，也都有一层香酥的面皮。

    另外，这两种小吃，也都起源于中原的汴梁。

    不过区别也很明显，水煎包用的是发面，用的馅料跟包子一样，搭配丰富口感层次分明。

    而锅贴，则用的是死面，馅料偏向饺子馅，不过跟饺子也略有不同，锅贴两头是不封口的。

    当然了，现在全国各地都有锅贴，而且做法也多种多样，有两头封口的，有不浇面汁的，馅料与口味更是多种多样。

    徐拙今天做的，是传统的中原风味锅贴。

    首先是和面，做锅贴的面跟饺子皮面差不多，都徐拙稍稍硬一点，这样做出来的锅贴不容易变形。

    徐拙把面和好后放在盆里，盖上保鲜膜醒发二十分钟。

    这个时候黄婷婷已经把鸡蛋打好了，徐拙接过来说道：“我来就行，你去外面陪着可可吧，等会儿大家就该来上班了，看到了影响不好。”

    虽然黄婷婷是跟着自己从林平市来的老人，而且还是前台经理，但是店里却不能没规矩。

    比如现在黄婷婷来后厨的行为，在行业中就不允许。

    后厨的人不参与前台的事儿，前台也不能掺和后厨的工作。

    甚至有些比较严格的店里，前台的人甚至不允许跟后厨的厨师谈恋爱，避免发生违规的情况。

    等黄婷婷出去后，建国说道：“以后我尽量不让婷婷进后厨，省得别人说闲话。”

    徐拙点点头：“这样最好，毕竟你现在负责采购，婷婷是前台经理，都是比较敏感的职位，得注意着点。”

    黄婷婷还好，她有郑佳罩着，前台经理的职位很稳定。

    而建国这个厨师长的职务，眼红的人可真不少。

    比如关俊杰带来的那几个厨师，水平高手艺好，但是名义上却还得归建国管。

    要不是徐拙天天在这边呆着，估计后厨的权力斗争早就开始了。
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