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    最近他不在店里，貌似后厨那几个大厨有点蠢蠢欲动了。

    这些人的心思徐拙自然清楚，哪怕让建国把厨师长的职务保留住呢，他们也想把采购的活儿争取过去。

    关于后厨的动向，郭兴旺第一天就跟徐拙汇报了。

    不过徐拙没有说什么，因为这好像是老爷子故意的。

    每个人的管理方法不一样，徐拙的做法是以身作则。

    而老爷子，更喜欢让后厨的人形成竞争关系。

    到底哪种方法好，徐拙也不是很清楚。

    不过有老爷子和冯卫国在，相信后厨的人翻不出什么浪花来。

    而且自己还有郭兴旺这个内线在呢，后厨的一举一动尽在掌握。

    徐拙收起心思，开始准备炒西瓜豆酱的配料。

    大葱两根，青二荆条五六根，红二荆条五六根，干辣椒一小把，剥好的蒜两头。

    炒西瓜豆酱，原则上这类配料越多越好吃，因为这类配料不仅能够增香增辣，还能有效中和西瓜豆酱中的咸味儿。

    腌制的时候放的盐分实在太多，所以炒的时候，就得多放点配料中和。

    葱切段，辣椒切圈，干辣椒剪成段，蒜切成片。

    配料准备好之后，徐拙架上炒锅，开始炒制。

    先滑锅，多滑几遍，因为西瓜豆酱容易粘锅。

    滑好后，锅里倒油，油尽量多点，这样炒出来的酱才更好吃，而且不容易变质。

    油热后，把所有配料倒进去开始翻炒。

    翻炒三五分钟后，徐拙端着那罐西瓜豆酱，倒了一半进去。

    嗯，先炒一半，剩下的一半等会跟肉丁炒成拌面酱。

    酱料进锅后，顿时一股好闻的香味儿从锅里飘散了出来。

    把正在客厅里数落徐拙偷懒的于可可都招了过来。

    “哇！这味道好香啊，等会儿我要……吃五个大馒头！”

    徐拙瞅了瞅她那略微鼓包的飞机场，有些感慨的叹了口气。

    “这要吃啥补啥该多好……”


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