第896章 牡丹?燕菜【大章求月票】-《美食从和面开始》


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    “谢谢张叔,我这够了。”

    徐拙回了一句之后,把之前切好的牡丹花瓣和牡丹叶端了过来,开始摆花。

    摆花是个讲究活儿,不能急躁。

    徐拙用筷子,先把最下层的牡丹花瓣摆好,然后开始摆第二层。

    这么层层叠叠的把花瓣摆完后,徐拙夹起用萝卜雕刻的花蕊,稳稳的放在了花朵的正中间。

    一朵漂亮的牡丹花就盛开在了白瓷盆中,让全场所有人都看呆了。

    要不是亲眼看着徐拙把花瓣一片一片摆上去,他们真会以为是朵真花。

    不仅仅是颜色像,造型像,而且因为花瓣够薄,看上去花瓣还在随风飘动。

    这水平,这手艺……

    主席台上的那群老人相互对视两眼,不约而同的发出了后生可畏的感慨。

    嗯,这个时候,也就说后生可畏之类的话才不觉得尴尬,毕竟之前大家都不怎么看好徐拙的。

    摆好牡丹花之后,锅里的鸡汤也烧开了,徐拙走过去开始调味。

    撒两小勺食盐,再撒一小勺胡椒粉,搅拌几下,让调料在锅里化开。

    接着徐拙拿着白醋往锅里淋了半汤勺。

    等到锅里的鸡汤再次煮开,徐拙把火关掉,然后端着锅走到白瓷盆旁边,用勺子把锅里的热鸡汤,顺着白瓷盆的边淋进去。

    鸡汤的鲜味儿、白醋的酸味儿、胡椒粉的呛味儿、以及各种食材的香味儿,全都被热气激发了出来。

    一边的张升不自觉咽了下口水,他今天本来就没认真做,毕竟徐拙是大侄子,不能输得太难看,所以胡乱做一下给徐拙托着底。

    结果发现,人家根本不用让,甚至让主席台上的那排人下来做,也不一定能赶上徐拙的手艺。

    文海生了个好儿子啊!

    鸡汤即将淹没到最下面那层牡丹花瓣的时候,正好用完。

    徐拙把汤锅放在一边,再次拿起了筷子。

    嗯,该放牡丹叶了,这也是这道菜的精髓所在。

    红花要用绿叶配,这牡丹燕菜自然也需要牡丹叶的衬托。

    他小心的夹着一片叶子,稍稍往花瓣下面塞了塞,但是没塞进多少,大半牡丹叶都露在外面。

    而且因为鸡汤的位置在牡丹花瓣下面,所以牡丹叶正好漂浮在鸡汤上面。

    在热气的作用下,牡丹叶轻轻摆动,这一刻,盆里的牡丹花真跟活过来一样。

    这个时候,汤的味道,萝卜丝的味道,配菜的味道全都不重要了。

    能做出一朵栩栩如生的牡丹花,这本身就代表着一种境界和水平。

    在大家都震惊的时候,台下的老爷子咂咂嘴,声音不大不小的嘀咕了起来。

    “说好不用真本事的,这孩子怎么就这么爱显摆呢?唉!真是一点都不让人省心……”

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