第(1/3)页 徐拙开着车,带着于可可和店里的一个保安来到高铁站入口。 车子停到路边后,几人下车。 保安勤快的掀开后门,把两人的行李全都搬下来,然后跟徐拙打了个招呼,就开车回去了。 高铁站有停车场,不过每天都会收几十块钱的停车费。 所以这次来的时候,徐拙喊了个保安上车,让他把车开回去。 几十块钱虽然不多,但是能省则省,毕竟徐家也不是什么富贵人家。 再说车子开回去之后,店里想用也能用,比放停车场吃灰强。 上了高铁,两人放下面前的小桌板,摆上从店里拿的吃的喝的,开启了漫长的高铁之旅。 趁着这个时间,徐拙开始研究刚刚系统奖励的c级菜的讲课教程。 讲课教程,其实就是教案。 按理说烹饪课不需要教案,让厨师讲就行了,以前那些大厨带徒弟,不都是这样嘛。 但这种授课方式有个明显的弊端,就是不够系统化。 能学多少全靠徒弟的悟性,徒弟们的水平良莠不齐,差别很大,很大概率会培养出那种徒有虚名之辈。 而且传统的授课方式效率太低,不适合当今社会。 传统授课方式基本上都是一对一或者一对二来授课,能同时培养三个徒弟就非常勉强,更别说整整一个班的学生了。 这个时候,就得用系统教育的方法了。 所谓的系统教育,就是学校那种全日制的授课方式,有教案,有讲义,有学期计划,有教学目标。 甚至期末考试、年度考核等等,全都有。 学校教育的好处就是效率比较高,通过教师设定的课程,可以让学生能够尽可能全面的掌握烹饪相关的知识。 比如刀工、配菜、勺工、火工、调味、摆盘等等知识,都会在学校学会。 等到毕业后,社会上就会多一批各方面都比较均衡的厨师人才。 假如说传统授课方式属于小作坊形式,那么学校教育,就是典型的工厂式流水线的批量生产。 批量制造的厨师质量的高低,全在老师的水平和教学的方式。 但是最后的落点,却在教案上,也就是讲课教程的安排上。 徐拙本以为系统会直接给一摞复印纸,上面印着奖励的教程,也可能会直接给个u盘什么的。 第(1/3)页