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    这样，一盘色香味俱全的油焖大虾就做好了。

    这道菜在过去海鲜比较难得的时候是一道大菜。

    那个时候海鲜难以保存，哪怕冷冻呢，也会导致海鲜的味道流失，所以鲁菜师傅才发明了这种油焖的方法。

    用猪油增加菜品的香味儿，用糖醋用来提升大虾的鲜味儿，用花椒油压住菜品中的腥味儿。

    而最后的浇汁，则会让大虾的色泽更加红润诱人，让人一看就忍不住想吃。

    徐拙把满满一大盘油焖大虾端出来的时候，陈桂芳和于可可全都凑过来拍照。

    不管这道菜的味道如何，单从卖相上来说，是一等一的。

    泛着油光的大虾整齐的摆放在盘子里，就这个造型，就足够吸引很多人的目光了。

    接着，服务员又端来几道菜和米饭，一家三口的午饭正是开始。

    吃油焖大虾这道菜，其实是不用去皮的，因为在之前的煎制过程中，虾壳已经很酥，再加上又焖了一会儿，使得虾壳里的汤汁饱满。

    送进嘴里吮一口，香味儿鲜味儿以及酸甜味儿顿时就窜进了口腔中，还没吃到虾，就已经深深迷恋上了这个味道。

    “哇，好好次！”

    于可可用手机给桌上的菜一一消毒后，便用筷子夹着一个大虾放进自己碗里吃了起来。

    做油焖大虾用的虾很大，所以吃起来不仅味道好，关键还很过瘾。

    那种虾肉满满的感觉，实在是太满足了。

    陈桂芳吃着虾，对于自家傻狍子的手艺也是赞不绝口。

    不过相对于油焖大虾，陈桂芳更喜欢吃椒盐对虾，她一边吃一边说道：“要说虾壳能吃的菜品，我觉得椒盐对虾比油焖大虾更合适，那虾壳又香又酥，味道特别好。”

    她说完，瞅了徐拙一眼。

    徐拙淡定的继续吃着碗里的虾，对陈桂芳这个眼神没任何回应。

    倒不是他冷淡，主要是没相关技能，想展示手艺也没法展示。

    总不能硬着头皮做然后导致翻车吧？

    其实在陈桂芳这边，翻车不翻车倒无所谓，关键是这些大虾挺难得，这么糟蹋了实在可惜。
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