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    冯卫国没有回答，而是问了他一个问题：“小拙，你吃过你们中原这边比较流行的浆面条吗？”

    徐拙点点头，上初中高中那会儿偶尔会尝尝，但是现在找不到那种小摊了，一些店里虽然也卖，却没了当年的那种味道。

    所以这些年他基本上没再吃过。

    不过那种酸酸的味道，到现在徐拙还记忆犹新。

    “浆面条，就是浆制的一种，也就是在浆水中发酵。这黄米凉糕啊，也得在特制的浆水中发酵才行，这样做出来的黄米凉糕才略带酸味儿，让人回味无穷。”

    他这么一说，徐拙回忆起来在西贝筱面村吃过的那些黄米凉糕，好像还真有点酸酸的后味儿。

    当时以为是蜂蜜中加了别的料，没想到这是黄米发酵的味道。

    别说，这一想还真馋了。

    等会儿要是回去早了的话，去西贝那买两份带回去吃。

    正好给自家媳妇儿也解解馋。

    一般情况下，冯卫国在店里吃了晚饭就会回去。

    到公园溜达着看看老太太跳广场舞，再缀着暴走团走那么三五千步，然后回家洗个热水澡。

    完事儿之后要么坐在沙发上看电视，要么拿着手机欣赏自己之前那些做菜的视频。

    反正日子过得很充实，劳逸结合得很好。

    但是今天徐拙提到了黄米凉糕，把冯卫国也馋住了。

    他虽然不知道徐拙为什么不学葫芦鸡而是学黄米凉糕，但是一想到这小吃的滋味儿，冯卫国这才意识到，貌似也好几年没吃过了。

    既然徐拙想学，那就趁着这个机会多做点，给大家尝尝鲜。

    同时也让石磊和郭兴旺见识一下西北菜的魅力。

    一提起西北菜，好多人首先想到的就是牛羊肉、辣椒油、牛肉面、炒拉条等重口味美食。

    其实在西北地区，也有很多比较精致的甜品。

    这黄米凉糕就是其中的代表。

    冯卫国打算今晚把料准备好，顺便给徐拙讲一下浆制的秘诀。

    等大家都吃好饭之后，趁着晚高峰还没到来，冯卫国开始给几人演示如何给黄米和糯米进行浆制。

    这会儿大家都不太忙，所以徐拙把做甜点的那几个厨师也喊了过来一块儿学习。

    潜心好学的技能还在冷却中，所以想做吃的只能靠大家的天赋了。

    徐拙本人没打算把这道甜品学会。

    就算学也是没事了偷偷在家练习，不会在店里摆弄这些。
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