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    所谓的干吃，就是把杏仁豆腐从模具中取出来，然后用到切成四方块均匀的摆放在盘子里，最后淋上一些糖桂花。

    而带汤吃，就是在凉开水中放入冰块，把切好的杏仁豆腐放进去，再淋上糖桂花。

    这样吃着冰冰爽爽，糖桂花的味道不会太浓，跟味道清淡的杏仁相得益彰。

    不过一般情况下，只有炎热的夏季才会这样泡在冰水中吃，因为这样能够长久的保持冰爽的感觉。

    那种炎热的天气中，要是用干吃的方式，估计吃到一半，盘子里的杏仁豆腐就会因为温度升高而失去冰爽的口感。

    这会儿因为温度还没升高，所以自然用的是干吃法，就是直接切成大块装盘，上面用勺子淋上一些糖桂花。

    做法简单，看上去有种简约而不简单的美感。

    尽管于培庸发话让先吃，但徐拙却没有真的动筷子。

    开玩笑，在座得都是老人，他一个小辈要是真第一个动筷子的话，估计老爷子立马就会生气，而且还是生大气的那种。

    因为年轻人不懂事，大家不会嘲笑年轻人，只会取笑家里的大人没教育好。

    徐拙跟大家谦让一番，最后老爷子率先动筷子，给自己夹了一块杏仁豆腐送进嘴里，略微品尝之后说出两个字：

    “利落！”

    这两个字原本跟美食不搭配，但是用来形容杏仁豆腐，却非常完美。

    因为杏仁豆腐这道甜品，既不粉糯，也不绵软，而是一直发脆的质地。

    这种质地使得杏仁豆腐吃起来不糊嘴，不黏腻，非常舒服。

    试想一下，炎炎夏日，来上这么一碗口感利落冰爽的杏仁豆腐，这绝对是非常难得的享受。

    用京城人的话说就是：

    “哟喂，真没治了嘿！”


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